グランシア須賀川（福島県須賀川市）は、全てのカップルに対してオリジナルウエディングケーキを制作している。3 名の女性パティシエが、ケーキの制作を始めとしたスイーツ部門全般を担当している。
　「最近はネイキッド系やナチュラル系のケーキが人気です。また、見た目だけでなく『フルーツを多めに』と味にこだわる注文を受けることも増えています。当施設のウエディングケーキは入刀後に、必ず人数分にカットしてビュッフェで提供しています。そのため新郎新婦が味も重要視するわけです。」（チーフパティシエ・杉山弥栄子氏）
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、5月21日号）