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  • 18.05.26

┌iii┐オリジナルケーキ┌iii┐新規接客でもドルチェ提供【XEX Wedding】

 ワイズテーブルコーポレーション(東京都港区)が運営するXEX Wedding。日本橋や銀座など6 会場でプランニングを行っている。各レストランの、オリジナルウエディングケーキの受注率は30%に達する。マジパン細工1 体に付き3000円のオーダーを受けるなど、通常のケーキと比較し総額およそ2 万円の単価アップを実現しているという。(詳細はブライダル産業新聞紙面にて、5月21日号)