権藤（以下G）「皆さんこんにちは！ついこの間年が明けたと思ったら、あっという間に新年度に突入してしまいましたね。春は新しいことにチャレンジするという方も多い季節です。久保田さんは今年度、トライしていきたいことなどはありますか？」
　久保田（以下K）「私は今年度も引き続き、皆さんがよりワクワクするような企画を生み出せていければと考えています！」
　G「新しい企画を考えるのって、楽しい一方で本当に難しいですよね。私も色々と紙面の企画などを考えるのですが、予算の問題があったり、既存のアイディアにとらわれてしまったり。『それ、いいね！面白い！』と思えるような企画に辿り着くには、険しい道のりと感じます…。」
　K「私も企画に携わるので、その難しさは本当に分かります。面白いアイディアと言えば、『レイチェルのおいしい旅レシピ』という番組をご存知ですか？ NHKで複数シーズン放送されていた、人気の料理番組。イギリス出身のフードライター兼料理人のレイチェル・クーさんが、フランスやスペインなど、ヨーロッパの各地を訪れ、その土地の食文化を紹介するんです。実際に現地の料理人や生産者の話を聞いたり、産地の食材を活かしたオリジナルレシピなどを披露したりする番組なのですが、その料理のアイディアが本当に独創的で、思わず見入ってしまいます！」
　G「私も何回か見たことがあります！レイチェルさんのインスタグラムのフォロワー数は、４月中旬現在22万5000人。YouTubeの関連動画では、再生回数43万回というのもあるくらい！出身地のイギリスはもちろん、世界的に有名な方ですよね。テレビで見た際は、作り方を説明しつつ、勢いよくオリジナルレシピで料理していく姿がとても印象的でした。」
（詳細はブライダル産業新聞紙面にて、4月21日号）