アレルギー事故防止のために、ゲストにチェックをしてもらいそれを転記せずにプランナー、調理場まで一括共有するシステムを提供しているCAN EAT（東京都新宿区）。ブライダル業界でも各種システムとの連携が増えていると共に、安全な管理のために導入企業からの期待も高まっている。同社の田ヶ原絵里社長は、今年の2月、外食業向けのアレルギー対応に関する書籍を出版する。ブライダル事業者にも必要な対応策と共に、今後の流れを聞いた。

結婚式に列席するゲストは、近い未来の顧客である。みんなのウェディング（くふうウェディング・東京都中央区）は、利用者からの口コミ投稿のほか、列席者に対する【GSアンケート】を通じてゲストのリアルな声を収集している。「ここで結婚式を挙げたい！！」というゲストを増やしていくために、口コミ、アンケートに寄せられる様々な評価をテーマごとに抽出。いかにして評価を高めていけるかの視点から分析していく企画をスタートする。

ブライダルに特化したM&Aをサポートするイロドリ（東京都新宿区）。業界再編も進む中、昨今のトレンド、事業売却を成功させるポイントなどを聞いた。