クライアントである東京ステーションホテルで同社のサービス責任者を務める、スギハラサービスクリエイツの飯塚晃貴氏は、学生時代からサービスの仕事をスタートし、キャリアは25年を迎える。千葉県のホテルで、伝統的なサービス技術を身に着け、現在でも歴史あるホテルでそれを発揮することも。同時に若手スタッフの指導も担っている。プロフェッショナルとしての技術を披露
する機会が少なくなっている現在であるが、プロとしての細やかな振る舞い一つでどう見えるかが変化する。そこに喜びを見出せるかどうか。

　式場が決定した後、見積もりや準備状況に対して不安を抱くカップルは多い。フリーランスで活躍する岡村奈奈さんのもとには、第3者の意見を求めてカップルが相談に訪れる。中には担当プランナーに不信感を抱く新郎新婦もおり、信頼関係が構築できていないケースも耳にする。どのような接客が求められているのか、改善ポイントを検証する。

　今年2月にオープンした、CRAZY（本社：東京都墨田区）初の自社会場・IWAI OMOTESANDO（以下IWAI）。元々ハコを持たずに様々な場所で結婚式をプロデュースしてきた同社だったが、IWAIでは列席者の満足度を重視した『ゲストセンタードデザイン』に注力している。同施設のゲスト優先とは何を意味し、どんな効果がもたらされるのか。Chief Producerの岡本佳子氏が想いを語った。

　TAKAMI BRIDAL（京都府京都市）の中でもトップクラスである90％超の成約率を誇り、業務請負会場の立て直しの役割も担っている髙橋和希氏。ある外資系ホテルでは、それまで21％の成約率が、69％にまで高まった。ポイントは、もっとも印象を与えられる、来館後30分でのアクションだ。

　新規接客では、見込みの薄い顧客も存在する。この層を獲得出来るかどうかで、成約率にも関わってくる。
　元ディアーズ・ブレインで8 月に独立したVIVACE st（東京都目黒区）の衣川雅代氏は、見込みの薄い顧客を大別した上で、来館案内までいかに信頼を獲得できるかどうかが重要と語る。