ギフト販売のオリジナルあい（愛知県一宮市）は、デジタルカタログギフトやアッパー層向け商品の開発を進めている。コロナ禍で売上の減少はあったものの、3 年後には2019年比で250%になる見込みだ。ブライダル以外に、ホテルの生涯顧客化を後押しする営業戦略について、代表取締役社長・纐纈暁久氏に聞いた。

　ビューティトップヤマノ（本社：東京都中央区）はコロナ禍に、運営する59店舗中41店舗の単価アップに成功している。生涯顧客化を見越したお礼状の送付、フェイス・ヘアメイクについて山野純治社長に聞いた。

岐阜県を中心に結婚式場、レストラン、スイーツ事業などを展開しているエルフラット（岐阜県岐阜市）。支配人に女性・若年層のスタッフを抜擢するなど、社内のジョブローテーションを進めている。さらに今年はHACCP（ハサップ）に対応した焼き菓子工場を、事業再構築補助金を活用して設立予定。清流の国ぎふブライダル協議会の代表も務める代表取締役社長・大平満氏に、岐阜・東海エリアの現状や経営戦略について聞いた。

　プリモ・ジャパン（東京都中央区）はコロナ禍でも海外出店を進め、昨年10月にはアイプリモ銀座本店を移転リニューアルした。プロポーズ専用サロンも開設し、2022 年は婚約指輪の取得率アップを目指していく。ニーズの変化などを澤野直樹社長に聞いた。

　コロナ禍の昨年、施行組数が通常期より20％程度減少した一方で、平均列席人数は70名以上、単価も若干落ち込んだとはいえエリアでは突出した315万円にまで回復しているのが創和プロジェクト（札幌市中央区）だ。同社は2019年から自社で展開してきたオリジナル結婚式のノウハウを1都道府県に1社限定で共有するDCメンバーズを展開しており、今年中には会員数も12社に達する見込みだ。「DC会員施設が各エリアで一番店になれば、結婚式のレベルも高まっていく」と語る、近藤啓輔社長の見据える先とは。