直営ショップならびに全国のスーパーへの卸を通じて、380円のカヌレを月12万個販売する体制を整えたブライド・トゥー・ビー（名古屋市瑞穂区）。アイスクリームも商品開発し、東京吉祥寺でのショップオープンも間近に迫っている。同社の伊藤誠英社長は、コロナ禍においても全社一丸でスイーツ販売に力を注いできたが、その原動力は人が辞めないカルチャーだ。T&G岩瀬賢治社長の対談企画【ブライダル経営者サロン】第9回のテーマは人材活用。

　コロナ禍の売上アップを目的に、式済み顧客のデータを活用したアフターブライダルの事業構築に乗り出す企業が増えている。その一歩先を行く【結婚式に参列した顧客も含めた顧客データを有効活用していく】仕組みを提唱しているのが、物流業の高光産業（福岡市博多区）妹尾八郎社長だ。妹尾氏はITに関する数々のビジネスモデル特許を取得し、各業界のデータベース収集、活用の支援を進めてきたが、ブライダル業界向けにもそのノウハウの提案を開始する。データベース活用のカギは、いかに精度を高く、いかに多くの情報を収集できるかにかかっている。そこで今号から3回にわたって、妹尾氏のビジネスモデル特許を活かしたブライダル業界の新たな可能性を紹介していく。