皆さんこんにちは。2020年から始まる5 Gの高速通信。『宣材素材』の中でも、今後は動画での訴求がさらに重要になってくるでしょう。一方で、ブライダル業界はまだまだ紙媒体が主流なのも事実。今号では『宣材素材』にフォーカスして、その重要性をお伝えしていきます。

　会場全員接客は、確認電話からスタートします。来館予約に対して、前日確認電話、リコンファームはどの施設もやっているでしょう。
　会場全員接客の場合、来館する顧客情報を全体で共有するために、必ず金曜日の夕方にミーティングを実施します。そこには、キッチン、サービス、プランナーの責任者が参加。つまり、その時までに詳細な顧客情報を集めておく必要があります。　

　間も無くやってくる年始の集客商戦。媒体出稿計画やフェアの打ち出し方など、他社に負けまいと各会場が戦略を練り始めている。一方で、来館したカップルを受注に繋げられなければ何ら意味のない話だ。TAKAMI BRIDAL（本社：京都市下京区）のGeneral Manager・髙橋和希氏は、「来館が増える年始において、成約率の高いスタッフの接客回転数を増やすことが重要。そのためにも“無駄”を省いた2時間での集中した接客が求められる」と語る。直近平均成約率90%を誇る同氏にポイントを聞いた。

　スギハラサービスクリエイツ、埼玉県にあるシティホテルでサービスの責任者を務める加賀正則氏。
　サービス業界に足を踏み込んだのは、20歳の時。もともと『食』が好きで、始めはパティスリーに併設するカフェでアルバイトをスタートした。その後、イタリアンバル、居酒屋など様々な業態の飲食店で店長も務めた。高級レストランでの接客を始めたことをきっかけに、最上級のおもてなしを実感。そこから都内のホテルでサービススタッフとして従事。現在は埼玉県内のホテルで、若手スタッフを束ねながら、チームでの接客に従事している。

　「口に出せないプランナーへの不満を、カップルは心の中で溜めているケースが多い。その“モヤモヤ”が積み重なれば、結果として大きなクレームに繋がることもある」。そう語るのは、フリーランスウェディングプランナーの岡村奈奈さんだ。どのような提案でクレームを回避し、関係性を構築していくのか。接客のポイントを聞いた。