トップ キーマンに聞く LISTEN to KEYMAN キーマンに聞く 【匠のWAZA】メニューをイラスト化（横浜ベイホテル東急 副総支配人 総料理長 宴会支配人 曽我部俊典氏） 横浜ベイホテル東急（横浜市西区）の総料理長・曽我部俊典氏。モネ・ルノワール展」や美術雑誌の絵をモチーフにした料理を手掛け、断面、平面を精緻に描くレシピは、絵画のようだと評される。 詳しく見る ＜102030374375376377378
