ANAインターコンチネンタルホテル東京（東京都港区）の宴会サービス チーフを務める立花敏光氏。18歳で上京し、24歳の時、スギハラサービスクリエイツに入社。同ホテルに勤めて30年以上になる。数多くのウエディングの披露宴、一般、企業宴会のサービスに携わり、現在は会場スタッフの育成、手配、調整業務をメインとしている。今では営業担当を通さずゲストから「立花さん、また宜しくお願いします」と指名で宴会を受注することも少なくない。立花氏が考えるサービスの仕事の魅力、この仕事ならではの『気づき』とは、話を聞いた。

　インスタプロモーションの一環として、SNS花嫁を集めたイベントを開催する会場が増えている。イベントの目的をいかに明確化して効果につなげるか。インスタ花嫁3500名をアンバサダーとして認定し、自社主催を始め会場イベントのサポートも手掛けている、J’adore Wedding（ウェディングソムリエ・東京都港区）の坂井夏子氏に聞いた。

　皆さんこんにちは！タキシードアトリエ ロッソネロ代表＆デザイナー・横山宗生です。新年度からスタートしましたこの連載。全12回に渡り、新郎衣裳の基礎知識やコーディネート術、提案力アップのノウハウなどをお伝えしていきます。1 年間どうぞよろしくお願い致します。
　第1 回目の今号は、新郎衣裳における課題点についてです。タキシードのデザインや製作に約20年関わってきたからこそ見えてきた、ブライダル業界の課題をお伝えしていきましょう。

　受注が好調なブライダルプロデュース（以下BP）であるが、その一端を担っているのが会場オリジナル挙式の提供。式場のイメージに合わせた音楽を駆使した挙式の企画・運営、楽曲制作を、AGOLA for wedding music（横浜市中区）が担当している。BPの名誉会長であり、AGOLAのCEOでもある今野秀尊氏に挙式作りのポイントを聞いた。

　ホテルニューオータニ（東京都千代田区）のペストリーブティックパティスリーSATSUKIは、オリジナルケーキやパンなど約50種類を販売している。ショートケーキやシュークリームなど定番はもちろん、開業40周年を記念に制作した『スーパーシリーズ』、50周年を記念した『エクストラスーパーシリーズ』は大人気となっている。パティシエ・ブランジェリエ部門を統括する鈴木薫氏にスイーツへのこだわりを聞いた。